小麦の独り言+2 (ぷらす2)

日々の暮らしの中で ふと感じるステキなことに ちょっと塩コショウしてバターで焼いてみました・・・

カテゴリ: 麦庵舎だより・・・

いよいよ新年度始まりましたね・・
気持ちも新たに引越しました(笑)

「メスティン君の怠惰な日常・・・」
https://ameblo.jp/bakuansha


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じゃ・・
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さきほどワタシが担当する
本日分のパンを焼き上げました

5月末までは
ちょこちょこパン屋さんには顔をだすのですが
おそらくコレが私が お客様にお出しする
最後のパンになるんだと思います(//∇//)

もっと感慨深く
寂しいものがあるのかなぁとも思っていましたが・・
本人としてはやりきった感もあるのでしょうか?
案外さばさばと感じています(笑)

ここ数年 
自分自身の体調や
体力が思うようにコントロールできず
周囲の皆さんにご迷惑をおかけしていたこともありましたし

ある意味パン作りは
時代のセンスが問われる仕事でもありますので
若い優秀な方々に託すのもいいのだろうとおもってもいます。

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フクちゃんのパン屋さんは
これからも町のパン屋さんとして
また地域の福祉作業所としても
末永く続いてまいりますので
よろしくお願いいたします。

なお 5月末までワタシも顔を出しておりますが
居ないことも多いので御用の方は
是非ご確認いただいてからおこしくだされば幸いです

「小麦の独り言」も本日分で終了いたします
長い間ありがとうございました感謝申し上げます。

今後は体調のコントロールや体力の回復に努め
復調後に何かを始めるときには
また皆様にご報告できればと思います


じゃ・・






(追記)

NEWブログの方はまったく新たに
タイトルもサイトもHNも変えて
近況等を書いていこうと思っています
お暇があれば探してください(^^)







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毎日あったかいねぇ
せっかく顔を出したムスカリも雑草に埋もれそうですがな(笑)

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昨日
亀ちゃんファミリーがお店に寄ってくれました
産まれたばかりの赤ちゃんとママは自宅でお留守番だそうですが
長男くんもすっかりお兄ちゃんじゃな☆彡
顔を見せてくれてアリガトネ(*^^*)


さて
いちおう明日で
コツコツ43年間焼き続けたパン人生もいったんピリオドを打つことにいたしました
長きに渡りご指導いただいた各方面の皆様に感謝いたします


このBlog「小麦の独り言+2・・・」も明日で最終回とさせていただきます

思えば このブログは2004年に
専門学校・大学の学生さんたちの講義補助の形でスタートしまして
「小麦の独り言・・・(専門学校編)」
「小麦の独り言+・・・(大学編)」
「小麦の独り言+2・・・(フクちゃん編)」と
なるべく毎日更新を目標に他愛のない稚拙な記事を上げてまいりましたが
ちょうど15年を迎えることも出来ましたし

4月よりワタシも1年生
新たなスタートが切れますように明日で停止とさせていただきます

それではまた明日

じゃ














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私ごとで大変恐縮なのですが本年度末で
「フクちゃんのパン屋さん」の現場から
卒業させて頂くことに致しました。

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もちろん「フクちゃんのパン屋さん」は
現スタッフを中心に新体制で
今まで以上に張り切って参ります(^^)  

未熟な部分も有るかもしれませんが
就労継続支援B型作業所として
利用者の皆さんや地域の皆様に愛されるよう
スタッフも力を合わせ頑張って下さると思いますので
今後ともヨロシクお願い申し上げます。

✳︎  尚、新年度が始まり「new フクちゃん」が
      無事にスタートを切りましたら
      ワタシが管理しておました
       FBも閉じる予定にしております。
      長いあいだフクちゃんパンFBページを
      ご覧いただきありがとうございました^_^
      (新管理者による NEWフクちゃんFBページをお楽しみに・・)




じゃ







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今から40年近く前に
神戸・六甲で同じ釜の飯を食った修行仲間たちが
年に一度集まって旧交を温めているのが「神戸ポエム会」
まぁね 関西を中心にオジサンたちが集まって酒を飲みながらグダグダ言うだけなのですが(笑)

今年は春先に「有馬六彩」で開催されます
なんでも会員制の高級温泉リゾート?らしいですぞ
ワタシも報告したいこともありますし
オシャレして出かけたいと思います・・



さて
オシャレといえばワタシの住む東児島半島には
化粧をしたオシャレなお地蔵様たち(石仏)が各所におられます

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かつて各所の港が栄えていた頃の
京の都との交流の影響が伝わっているんだとの事ですが

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今でも
お接待と呼ばれる地蔵盆がしめやかに行われておりますし
どのお地蔵様たちも地域の中で
信仰の対象として大切にされているようです・・


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じゃ





☆追記

神戸ポエム会の出欠および日帰り、宿泊希望の確認は
会場の都合により今月末までに藤原までご連絡をお願い致します。







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新春のお慶びを申し上げます

新年明けまして
おめでとうございます

いよいよ平成最期のお正月🎍

皆様におかれましても
記念すべき年になりますように・・


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「2019亥年」
私にとりましても
今年は何度めかの歳男にあたります(笑)

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春先くらいから
すこし方向転換を図り
新しいことにチャレンジする年にしたいと思っております(*^^*)

新たな出会いにワクワクしながら
皆様方のご多幸をお祈りしております


睦月 元旦

by すてぃーぶ


















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昨日は
退院後 初めての診察と検査をするために
病院へ(*^^*)・・


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検査結果の数字も
私の体感も術前に期待していたほどの効果は
今のところ表れていない様子・・


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2週間後にもう一度
検査を受けて主治医と今後の治療方針を話し合う予定です


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なかなか
思った通りには行かないもんですな



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当然のように
以前と同じ量のクスリを戴いて来ましたがナ(^o^)




う〜ん(笑)

そろそろ私自身
仕事との関わり合い方といいますか

思い切って
生き方そのものを考え直す時期なんでしょうな



なぁ??











さて
仕事場の私のレターボックスの中に
誰が入れてくださったのか?
ハワイアンコーヒーが入ってました



いいなぁハワイ
誰のお土産なんじゃろか?

時間が出来たら
行きたいなぁ 常夏の島\(^o^)/


なぁ???



じゃ











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パン屋さんも
新年度の辞令交付も終わり
いよいよ今日から新年度を迎えました(^o^)


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皆さんのところも
新入社員を迎え
新しい爽やかな風が吹いているとおもいます(*´꒳`*)

私達もいい風にのって
飛躍できる年度にしたいものですな

昨日も
午後から
たくさんのフレッシュマンにお会いしました
早く職場に慣れて
仕事をバリバリこなしてくださることを
期待しています(笑)






さて
昨日は公休を頂いておりましたので
依頼を受けて下書きのまま
放り投げていた原稿に向かいました

最近頓に
集中力に欠けるワタシですが
午前中かかって
ようやく15枚仕上げることが出来ました( ˘ω˘ )



願うような気持ちで送信しましたが
ダメ出しの連絡がなければいいのですがね(笑)

ワタシには
なかなか風が吹かないようです(o^^o)

じゃ
















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連日続いた年度末会議やら委員会も
なんとか無事に乗り切って(笑)
あとは最後の大仕事「棚卸し」を残すまでとなりました(^o^)

これが
ワタシにとっての難問
もぅひと頑張りしましょうかね・・


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さて
昨日も午後から倉敷へ

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帰り際に
遅い昼食をとりに百万両へ



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しばらくぶりに来ると
若いお兄さんが麺揚げしてたけど
代替わりなんかな?

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お兄ちゃんが作っても伝統なのか?
安定の旨さにブレがない(笑)
ゴチソウサマ







代替わりといえば
知り合いのお菓子屋さんでコーヒーをご馳走になりながら
お互いの仕事の終いかたについて談笑(^o^)
ワタシもそろそろ仕事終いを真剣に考える時期がきたようですな・・




1年前倒ししようか?

ねぇ??





じゃ









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思いがけないアクシデントがあったりもして
アタフタと苦しんでた年度末も
今日と明日でようやく終わろうとしています

苦しんだだけ
乗り越えたときの成長や 
Power Up を期待しておきましょう・・







さて
昨日は リコさんが寄ってくださいました(^o^)
チョット見ない間に
大きくステキな女性に成長してますな(笑)

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最近 
ワタシが赤ん坊を抱き上げると
泣かれる率92%なのですが(特に女性( -д-)ノ)

彼女はワタシの腕の中で機嫌よく笑ってくれました
きっと男性を見る目があるんでしょう(笑)

将来が楽しみですな・・



また
遊びにおいで



じゃ















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体調不良で皆様に
3日程ご迷惑をかけて申し訳ありません(._.)

さて
先日 滋賀県立総合病院に用事があったものだから
大津の後輩の所へ寄って来ました

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大津は
考えてた以上に歴史深く
誇り高きステキな街ですね(^。^)感心しました

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寺田屋 お登勢の実家跡だという



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後輩のお店は
この地に4代続く菓子舗

素敵な菓子が
沢山有りますね(^。^)

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帰りに
浜大津から琵琶湖をわたったとき

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小学生の頃
泳ぎに行った琵琶湖畔で
どデカイおでん🍢を食べたのを ふと 思い出しました(笑)


また
遊びに寄らせていただきます(*´ω`*)


じゃ










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先月末のなんちゃらムーン?
ステキなお月さんが見えたらいいなと思って
自宅2階の窓辺に陣取ってたんですが・・

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知らない間に
酔って寝てましたな(笑)・・







じゃ






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今日は先輩をお招きして
「現代の甘食」の講習会を開催

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40年前に私が教わった甘食とは
全く違う食べ物に進化してるようです(笑)

勉強になりました
ありがとうございます☆彡



さて
今夜は魚屋のWさんから頂いた
お刺身で白いゴハン(^。^)
北の海では もう火星人がとれてるんかな?

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美味しくいただきました(笑)

じゃ





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朝になっても
雪も凍結の影響もまったくなかった瀬戸内です・・
どんだけ暖かいんじゃろ(笑)

何事もなくヨカッタヨカッタと思ってたら
スタッフさんのお一人がインフルエンザA型に罹患発症したとの報告がありました



何とか
ココで食い止めなくちゃなりません


皆さんも
体調管理に充分お気をつけください



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そしてまた
違う激震が走ったのですが
それはまた別の話・・


後日 落ち着いた頃にお伝えいたします



じゃ









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依頼を受けていた雑文
年末に原稿を送っていたのですが
最初のダメ出しが返ってきました(>_<)
相変わらずキビシイなぁ(笑)・・

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はいはい
至急書き直してお持ちいたします
ただ 編集長が達筆すぎてダメ出しの部分がよく理解できんがな(爆)




さて
今日は広島と愛媛のみなさんに
お話しさせていただけるチャンスをいただいたので
早朝より行ってまいりました

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ちょっと長距離ではありましたがクルマで弾丸移動を決行 (*´ェ`*)

あまりに時間がタイトでしたので
お好み焼きも牡蠣も魚も焼き豚卵飯も食べる暇もなく
SAでうどんを啜っただけでしたな(涙

今度はゆっくり時間をとって伺いたいです・・



じゃ





※ 追記
  
   明日は工場へ伺う予定でしたがドタキャンしたらゴメンよ








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新年 2018
明けましておめでとう㊗️ございます☆彡

本年も宜しくお願い
申し上げます(^。^)

変化の歳?
ブイブイ いわしながら前進してまいります(笑)


元旦




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AmazonとGoogleがケンカするもんだから
来年から我家のテレビでYouTubeが映らなくなるという困った問題

仲直りがお正月に間に合いそうにないので
SILKとFirefoxをTVにインストールしてみたのですが
なんか面倒くさい事になって見づらいね(苦笑)

仲良きことは美しきかな・・


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さて昨日は
山陰からのお客様からお正月用にと
お土産を頂きました



こちらのハム会社
山陰で創業されながらも
長い間、東京の大手製粉メーカー傘下にあったものだから
昔からパン屋さんには馴染み深い
とっても良くて美味しいハム屋さんなのですが
(チョット価格は高めですが(^o^))

それが最近なのかな?
まるっきり食品とは関係ない親会社に買収されてしまったのだとか

経営陣の食品に対する考え方はわかりませんが
ぜひ安全で美味しいモノ作りにこだわり続けてほしいものですね・・



そうそぅ
私の知る限り
こちらの社員の方は99% 米子出身です(笑)



じゃ














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同窓会誌に寄稿文を依頼されてます
さて何を書きましょうか?

それにしても
木澤先生の後とは荷が重いですなぁ・・(笑)





さて
年末ということで
お役所に伺うことが多くなります

私が「役所へ行ってくる」と言えば
ココを指し示すことが大半ですね( ^ω^ )


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川を挟んで
お城や公園が見渡せるいい場所に
健康・福祉・食品・衛生・環境などを
管理指導する部局の建物があります

新規申請や変更の手続きに何度も通わなければないのですが
こちらの外来者用の駐車場に止められたことは皆無です


周囲に民間駐車場が少ない地域だけに
なんとか手立ては無いもんですかね?

ねぇ?










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年末でバタバタしてるもんだから
普段なら気にならないようなチョットしたミスに対して
朝から業者さんの若い担当者を電話で叱りつけた
大人げない瀬戸内です・・反省

オハヨウゴザイマス



さて
最近ではクルマの中でも家庭や事務所の中でも
音楽の聞き方が変わってきたので

2017-12-01-15-00-59

今まで使ってきた
大きくて嵩張る機材を順次入れ替えています

ますます
我々の生活がGoogleとAmazonに牛耳られていくのが若干の恐怖ですが(笑)
この便利さは1度経験すると後戻りが出来ませんな・・やっぱり



追記

セーター Sweater と騒いでいたら
北国特派員から送られてきました(^o^)


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アリガトネ(*^^*)
さっそく年末からの
中国・韓国出張に着ていくことにします


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中国東北部や内陸部の冬は
こんなんじゃ過ごせないかな?





じゃ






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昔々 
島根県・三瓶山の麓の小さな街に
大手製粉会社からの依頼で パン屋さんを開店する仕事のため
3ヶ月ほど滞在したことがありました

海の幸、山の幸に恵まれ
米も酒も旨い人情豊かな土地だったように思います


街の外れに
世界遺産になった銀山跡があるのですが
当時は訪れる人も少なかった気がしますし
五百羅漢くらいしか見るものがないような記憶ですが(^o^)・・


そんな
自然豊かな場所で偶然採取された酵母を培養して
地元産業に活かそうと島根県産業技術センターさんが商品化した
「石見銀山・梅花酵母」をテストしてほしいと送ってくださったのは
5年ほど前だったでしょうか?

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今回はその第2段?が送られて来ました

前回の生酵母タイプとは違い
ドライタイプの新作を送ってくださいました



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この週末からでも
テストベイクを始めようと思います

いい結果が出るといいですね・・





山陰も最近では松江より西は行くチャンスもなくなったもんだから
石見と聞くと懐かしいです(*^^*)

三瓶山や大田の街は変わったんですかね?
久しぶりに訪れてみたいです(笑)





じゃ








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昨夜遅くにスマホが吠えたので確認してみると
年末に予定していた出張のための飛行機予約に変更があるって?(驚



今回初めて利用する
海外本社のネット旅行会社なので

乗り継ぎがうまく出来るのか?
連絡しても片言の日本語で?あまり要領を得ない返事・・
もしかするとインチョンで6時間〜8時間ほどトランスファーだそうだ(/TДT)/
(ちなみに岡山便が早朝に変更されてるので帰りはソウルで2泊じゃ!笑)


地方に住んでいると
国内ハブ空港までのアクセスやら 大きな荷物、駐車場のことを考えると
地元の空港からソウルまで飛んでから乗り継ぐ方が便利なもんだから
よく利用させてもらうんですが このように乗り継ぎが上手く行かない場合は
空港の中を探検する羽目になりますがな(笑)


かといって
半日程度で外をうろつくことも憚られ

あぁ
何して時間潰そうか?・・




ねぇ?






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むかし 
業界紙に連載のエッセイを書いていた時期が2年間ほどあるのですが
知り合いがバックナンバーを必要としているということで
自宅や事務所を探してみたのですが
残念なことに2号(冊)しか残ってありませんでした(汗)・・

企画・出版していた企業の当時の広報関係者に問い合わせてみても
10年ほど前のことなので資料がないとのこと



そこで
どなたか当時の「salut(サリュー)」誌をお持ちの方?
是非 見せていただけませんでしょうか?

ご連絡お待ちしております



それにしても
10年前のワタシっ!

やっぱり若いね(笑)


じゃ





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1958年といいますから
今から59年前にあのテントウムシが生まれたんだそうです
ほぼほぼ同級生なんですな(笑)


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あれから60年
スバルの牡牛座の星座エンブレムもこんな変遷があるんだそうです(^o^)



さて
視力の衰えからか(笑)
最近では長距離運転が辛くなったもんだから

今年の誕生日に高速道路が楽で
ぶつからない安全なクルマに買い換えようと注文していたのですが

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何やら
例のトラブルに巻き込まれたのか?
納車が遅れていましたが

やっと昨日自宅に届きました(^o^)

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それにしても
スイッチやボタンの数がハンパなく

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その上
液晶ディスプレイが3つもついてるので
覚えきれませんがな・・


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安全の道は遠い



じゃ









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親会社が大きな問題を抱えてると
関連子会社も社員の士気がガタガタなのかな?

ちゃんと仕事してくださいね「◎芝」さん

せっかく応援してるんだから
ガッカリするぞ・・

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さて
今日は水曜日ってことで
まかないは「カライライス」





今日から
お待ちかねの地元のピカピカ新米です(^o^)


じゃ







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夜間早朝の肌寒さに負けたのか?
昨日ホットカーペットがひいてあった瀬戸内です・・

賄いにも
ぬくたまるスープを一品追加でお願いしてましたら
昨日は「和風さんらーたん」だそうです・・(笑)


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たしかに
あたたまるスッパ辛いスープでございました(^o^)
ゴチソウサマ☆彡





さて
22日が投開票の選挙
台風の影響が心配されますが
皆さん投票に行ってくださいね(^o^)


選挙といえば
数年前から「センキョ割」なる新手の販促方法が話題になっておりますが
私のところへも 投開票3日前になって「参加していただけませんか?」と電話で依頼が来ました

投票所の前で撮った
写真を見せれば商品やサービスを割引提供して
選挙に関心の薄い若者たちに1票の大切さをアピールしようという趣旨らしいのですが


その電話口の若い女性は
東京の学生だというのですが
自分の名前も名乗らず 学校名も言わず
主催者の連絡先も知らないという・・
(電話の声は礼儀正しい真面目そうな可愛い声でしたが(^^)・・)

結局 当日まで時間がないので
主催団体にFAXで詳細を送っていただくようにお願いしたのですが
今のところ連絡はありません(笑)

この団体の正体はともかく
今回の選挙でも色々な会社や店舗がセンキョ割なるイベントを組んでいらっしゃるようですが



ワタシ個人的には
割引してほしくて選挙に行くって
何だか寂しい時代になったもんじゃなぁ・・と思います




じゃ











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なんだか
冷たい雨が続く瀬戸内です・・
オハヨウゴザイマス


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温かい飲み物の消費量がハンパないですな


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それに
チョットした甘いものがあると
身体も気持ちもヌクタマルね(^o^)



アタタカイキモチといえば
本年度の「地域共生社会を考える 岡山フォーラム2017」と


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災害救援ボランティア研修
「被災地に学ぶ災害に備えた普段からの地域づくり
 〜暮らしにつながるボランティア活動とは〜」が開催されます


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スケジュールが許せば
私も参加予定ですので皆さんもぜひ(^^)

詳しくは県福祉協議会まで・・



じゃ






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2017-09-01-14-59-17
 
早いもので
9月も終わろうとしています・・





月末ってことで
たくさんの帳票類や書類に判子を押してるだけで
午前中が終わろうとしてるがな(笑)
時間がいくらあっても足りません・・


これから展示会を覗いて
お医者さんと歯医者さんに行ってから
山陰に向かって走りますヨロシクです(^o^)

さて山陰といえば
昨夜 鳥取の友人 Rさんから久しぶりに連絡をいただきました

何年ぶりでしょ?
あの頃は笑顔がステキな可愛いお嬢さんでしたが
今では立派な2人のお母さん

そんな彼女が
近々 B型を立ち上げるそうです

びっくりしました(笑)

もちろん
私で出来ることでしたら
バックアップさせていただきますよ

次回の山陰訪問は11月末か?
12月初旬だと思いますので
その時ゆっくりお話を聞かせていただきます・・



じゃ









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朝からお役所へ提出する
書類作成に四苦八苦している瀬戸内です・・
おはようございます☆彡




さて昨日は久しぶりに
シンポジウムに参加させていただきました

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いつも使用させていただいてる駅前の会場でしたので
顔なじみのスタッフさんから声をかけていただきました

ありがとうございます
元気にやってますよ(^^)

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昼ごはんも食べず(笑)
午後から夕方まで
みっちり勉強させていただきました・・
この歳になっても ありがたいことです

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それにしても
秋はイベントと勉強会が数多く重なってるので
気持ちと身体の休まる暇がありませんな

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今日も午後からコンベックスで頑張ってきます(^o^)



じゃ








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昨日は気持ちのいいお天気でしたね・・
まるで箒で掃いたような雲がひろがってた瀬戸内です

おはようございます。


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気温が下がるに連れて
熱いコーヒーがうまくなってきましたね(^^)

昨日は製粉メーカーからの帰りに
豆を買いに行ってきました

今回は マリちゃんお薦めの「秋ブレンド」(笑)



どこがどう秋っぽいのか?
私には説明できませんが
なかなか旨かったですよ(*^^*)ごちそうさん




さて
消費税改定(平成31年10月)
インボイス制度対応(平成35年4月)にむけて
店舗関係のレジの買い替えを予定しています

ご相談に乗ってもいいよという 
専門家のアナタ!

ぜひ来月中に私のところまでいらっしゃい(笑)



じゃ








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今日は空気が澄んでましたね
遠く四国の山々までクッキリと見渡せました

こんな日は
エアコンを止めて窓を開け放ちたくなります♬

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いよいよ明日から9月・・

ステキな季節になるはずだったのですが
なかなか思い通りにはいきませんな(笑)

聞きたくなかった報告を それも遅れて聞きました

前回にあれだけ注意をしておきながらも今回です


1年間に4回です
いくら何でも周囲を納得させることは出来ません



鬼になります






じゃ






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時々連絡をくれる Tくんが
嬉しい報告を持って遊びに来た

来春をめどに独立開業するそうだ
本音を言えば まだ少し早い気もしたけれど

今ならご家族のフォローが受けられるのと
スタッフのめどが付くというので
本人の話を聞いてるうちに背中を押しておいた

そういえば
私が最初の店を持ったのも27歳くらいだったので
その頃の苦労話もついでに伝えてたんだけど余計だったかな?(笑)



そして1番 気になったのが
彼はまだ独身で今のところ結婚の予定もないということ


彼がやろうとしている
郊外の1軒屋のベーカリーカフェ

焼き立てパンに
温かいスープと香り高いコーヒーのお店には

アルバイトの店員さんじゃなくて
絶対に可愛いマダムが必要だから・・


出来れば
原田知世ちゃんみたいな?

もしくは深津絵里ちゃんだとか(^o^)




がんばれ まだ半年あるぞ


じゃ









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昔むかし・・
朝1便で岡山を出て
羽田から最終便で帰ってくるろいうようなコトを
しばらく繰り返してた時期がありました☆彡





じつは来週 
久しぶりに上京する予定が出来たので
航空会社のサイトを開いてから考えました
夏休み中の週明け月曜1便が1週間前に取れるのか?

新幹線移動でもいいんだけど
前回の静岡は駅周辺の駐車場を探して右往左往して
あやうく予約した新幹線に乗れないところだったし(笑)

1日で往復 新幹線で移動する気持ちも
前日の午後に前乗りする時間もないので
もし飛行機が取れない場合は今回の件はお断りするつもりでしたが


 

どういうわけか スンナリ取れた(笑)

ただし
帰りは最終便までゆっくりとはいかず
在京3時間半ですな・・



じゃ







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週末にかけて
不安定な天気になるようですが
これから一気に秋に向かうんでしょうかね?


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関東・東北方面の友人たちは
8月に入ってからの不順な天候で夏の売上が立たなかったそうです
やはり夏は暑くなくちゃいけないんでしょうね・・

さて
お盆休みも終わり
平常モードになった「フクちゃんのパン屋さん」

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4日ほどお店を閉めていた間に
ショックフリーザーや電源関係に不具合が見つかり
少々慌てましたが大事に至らず一安心

2017-08-17-10-18-51

それに
近所の動物公園から逃げ出した
ゾウガメも無事に見つかったそうで(笑)・・
メデタシ メデタシ

2017-08-17-10-17-28

フクちゃんもゾウガメに負けず
皆様のお越しを
首を長くしてお待ちしております







 

追記

去年の夏に続いて
今年の冬も行くことになりそうな予感です(笑)

2017-08-17-08-33-23

じゃ








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みなさん方も
今日辺りから夏休みを取られている方が多いんでしょうかね?


「フクちゃんのパン屋さん」も「麦庵舎」も
 明日12日から15日までの4日間 夏休みを取らせていただきます

電話のつながらない場所に緊急避難いたしますので
急ぎの御用の方はメール等を入れといてくださいましたら
こちらから折り返させていただきます

よろしくお願いいたします




さて
今月の検査も終わったので
昨夜は久しぶりの〆に「深夜ラーメン食堂」(^^)

多少の罪悪感を感じながらも(笑)
煮干しの効いたすうぷを飲み干しましたとさ

2016-08-14-17-58-53


それでは
ステキな夏休みをお過ごしください・・


なお15日まで
ブログもお休み(^^)



じゃ










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昨日は
製粉会社の帰りに
アーリーさんのお店に寄って人材募集の依頼をしてきました・・

東南アジアの国での
ケーキ屋さん立ち上げと
現地スタッフへの教育の仕事です

3〜5年以上の経験とお菓子作りへの熱意のある方で
外国での生活や仕事に興味のある菓子製造技術者の方は
ぜひ ご連絡ください
(卒業生や関連団体に限りません)
条件面等 募集要項の詳細をご説明させていただきます。







さて
こう毎日 暑い日が続くと
私が云うのもナンですが
冷たい麺に食指が動きますね(笑)



 

山形の友人が送ってくれる
蕎麦を夏野菜とスダチの冷たい出汁でツルツルつるりん

さっぱり すっきり ゴチソウサマ



じゃ









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今話題の「トリクロサン」問題ですが
食中毒シーズンを迎え
とりあえず現在店舗で使用している手洗い用洗剤に
「トリクロサン」が配合されていないか確認のため
メーカーさんに問い合わせてみました・・


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有効成分は「イソプロピルメチルフェノール」ということで
ひとまず安心というところでしょうか・・




ただ過信は厳禁
殺菌石鹸での手洗いの上
60%以上のアルコール製剤で仕上げをすることをお願いしています


もちろん
店舗スタッフのみなさんも同様です

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ん?



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だれ??




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悲しいかな
彼が誰なのかわかりませんがな(笑)・・



じゃ






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毎日 熱い日が続いてる瀬戸内です
梅雨?明けたんでしょうかね??

さて
今年の夏「フクちゃんのパン屋さん」では

8月12日(Sat)〜15日(Thu)の期間
夏季休業日とさせていただきます。




この前後期間 材料手配の関係で
アイテム変更などが予想されます

皆様には大変ご迷惑をお掛けしますが
何卒よろしくお願いいたします


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朝から来客やら
急ぎの書類やらでバタバタしてる時に限って
ウインドウズさんは更新プログラムやらでご機嫌ナナメです(泣)

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滅多に甘いものを欲しないんですが
こんな時こそフワフワもぐもぐ
モチモチのパンケーキもいいもんですね・・


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焼きあがって仕上げしたら
インスタにUPハッシュタグをつけて
インスタにUPしてくださいって・・
業者さんから依頼されてる北海道の粉(笑)

最近のマーケティング手法はすごいね(^o^)


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もちろん
危険なベーキングパウダーは不使用です
お楽しみに


じゃ






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沼津での打ち合わせと工場見学も無事に終わり
西伊豆と沼津の海の幸も堪能しつくして(^o^)

今朝はサラダのプレートを
アイスコーヒーで流し込みました(笑)






帰りは「ひかり」
岡山終着だったので
静岡駅ビルでお弁当とビールを2本買い込んでマッタリ乗車

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西へ西へと
車窓の景色が移ると雲行が怪しい感じですね・・


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今回の名古屋・静岡・沼津
皆さんに大変お世話になりました


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もうすぐ岡山


じゃ








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今日から久しぶりに
中部・東海に出張です

名古屋も暑いね・・


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打ち合わせが終わると
脱水状態だったので
昼間っから水分補給です(*^^*)がな



これから
浜松・静岡とまわるのですが

名古屋からだと
新幹線は こだましかないそうで

なんと岡山ー名古屋よりも
名古屋ー静岡の方が時間がかかるそうです

そう
岡山ー東京間よりも
岡山ー静岡間の方が遠いがな・・

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さぁ
今夜は静岡特派員とゴハンの予定です(^o^)・・


じゃ





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九州は大雨の被害が大変のようですね
お見舞い申し上げます

また雨の予報がが出ているようです
これ以上被害が広がらなければいいのですが・・

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さて
フクちゃんでは
シンボルツリーを植えるつもりで
そのままにしてていた駐車場の植栽スペースに
花を植えて頂きました


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花があると
殺風景だった駐車場も華やいで笑顔になるから不思議じゃな(^o^)


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そうそう
明日は朝から県議会委員の皆さんや
県民局の方々がバスで視察にお見えになるそうです


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しっかり見ていただいて
しっかり ご説明させていただきます☆彡



じゃ






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よく降りましたね
雨の被害を受けた地域の皆さん
お見舞い申し上げます・・

今日はタイムリーにも
行政主催の
管理者向け「土砂災害・水害についての説明会」に参加してきましたョ


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超・久しぶりに
京山周辺に行ったものだから・・
会場到着直前になってナビに住宅街に誘い込まれて大慌て(T_T)
あの細い道の迷路に どエライ目に合わされましたがな(笑)


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研修そのものは
県の担当者や気象庁の専門家のお話を興味深くお聞きしました
ありがとうございます☆彡

積極的に今後に活かして行きたいと思います・・


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それにしても
今日 会場で皆さん一番興味をひいたのは この話題!

先月13日に逃走して
まだ見つかってないそうです





大変じゃな
鹿も京山の住宅街で道に迷っとんじゃないん??

じゃ








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実は来月初旬
県議委員会の皆さんが視察に来て下さるそうで
今朝は県民局の関係部局の皆さんが下見・打ち合わせにお見えになりました・・

県議団の皆様には
色々なところを見て聞いて感じていただき
今、我々にどのような支援が必要なのかを理解していただけると
大変ありがたく嬉しく思います。

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その後出かけて
種々雑多な打ち合わせとお約束していたミッションしょん
今日もまた朝も昼も食べ損ねましたがな(笑)


さて「食べる」といえば・・
岡山県でも
例年より遅く「食中毒注意報」が発令されました

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7月からは一気に気温も上昇するような予報が出ています
皆さんも十二分に お気を付けください

もちろん
フクちゃんでも細心の注意をはらいます(´・ω・`)


あぁ
お腹がが空いた・・




じゃ







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夏至も過ぎましたが
もうヒトツ梅雨らしくありませんなぁ・・

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さて
昨日は午後から
「メンタルヘルス研修」に参加させていただきました

働きやすい職場とは何か?
人それぞれに感じ方は違うそうです
当たり前のようですが普段は
私自身の価値観で物事を進めてますもんね(笑)


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ワタシの
ストレスに対しての認識が低かったようです
猛省しきり(>_<)


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講師の話を聞いてるうちに
あの書写山での地獄の7日間を思い出しましたがな(笑)・・



さて
明日はお店にTVカメラが取材に来るそうです
もちろん若いヴィジュアル担当がお相手します(笑)


おじさんはストレスに弱いもんでね(^^♪


じゃ









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ようやく
まとまった雨が降りそうですね
農家のみなさんも これで一息つけるのかもしれません

今日も蒸暑かったのですが
工場帰りに熱い「信田蕎麦」(笑)


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真っ赤になるほど
唐辛子を振りかけてイイ汗かいてゴチソウサマ(^o^)

やっぱり「冷やしたぬき」の方が良かったか(笑)





さて
今日はお待ちかねのボーナス支給日
皆さん大変ご苦労様でした




あぁ
それにしても
今年ももう半分過ぎようとしています・・









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今日は利用者さんたちに
「先生つかれてるん?」と真顔で尋ねられました(笑)
子供たちはよく見てますね(^^)wwww

さて
先日テレビ局から取材の問い合わせがあったようですが.. 

あいにく不在で申し訳ありませんでした


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美容院に行く都合がありますから
早めにご連絡くださいね(笑)





じつは
6月9日はフクちゃんの開店記念日(^o^)
今日からメデタく3年目をスタートすることが出来ました
これも偏にご支援いただく皆様のお陰と感謝申し上げます


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至らぬことも多くありましたが
今後も皆様のご声援に背中を押していただきながら
少しづつでも前進の歩みを続けてまいりたいと思っております




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じゃ?














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4月25日・・・

今日は爽やかな風が気持ちいい
そんな瀬戸内です

さて
お伝えしておりましたが
「フクちゃんのパン屋さん」では

4月30日₍sun)~5月8日(mon)まで
施設設備の点検とスタッフ研修のため
定休日を含む臨時休業とさせていただきます

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お客様には
ご不便ご迷惑をおかけします

かさねてGW前後は原材料の仕入れの関係で
アイテム変更もございます

何卒 ご理解いただけますよう宜しくお願いいたします。



 じゃ・・








 
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3月25日

今日もかかりつけ医院で
8種類2週間分の投薬していただく・・

ノアックになって量は少し減ったのですが
まだまだ大量の薬を消費しています(苦笑)

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身体も心も
悪くなる前にキチンと適度にメンテナンスすることが重要ですね



ということで
パン屋さんでも
4月30日(sun)−5月8日(mon)まで
施設設備点検と職員研修のため
定休日を含む臨時休業日とさせていただきます。



 

お客様には
大変ご迷惑をお掛けしますが
ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。


じゃ





 
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3月21日

ニュースを見てると
雨の中 東京だけ開花宣言したらしいですね?・・
ソメイヨシノは気まぐれらしいです(笑)

瀬戸内でも
幾つかの花見のお誘いをいただいておりますが
今週も来週も週末の夜は行けそうにありません・・
ゴメンナサイ
 
月曜日の昼間に予定されてる
花見にだけは参加させていただきます(^^)






さて

4月から新しく仲間に加わって下さる予定の9名の皆さんが
今日から 3班に分かれて研修に来てくださっています


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就労支援B型事業所として
パン屋さん工房での作業や店舗や外部での販売
ハウスでの野菜やハーブの栽培・収穫など

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いろいろな作業や体験を通して
色々なものを身に付けていただけたら


 
きっと
ステキな色の花を付けてくださると信じています

(追記)
そろそろ受験発表の時期ですね
いい知らせも入って来ました
オメデトウゴザイマス





じゃ







 
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3月11日


今夜は「分葱と浅利のぬた」でスタート
ぬたとは
酢味噌で和えたもの全般を指すそうですが

漢字で書くと
沼田だったり鰻と書いて「ぬた」と読むんだそうです

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分葱のヌメヌメと酢味噌のヌルヌルの感じが
泥や鰻を連想させたんでしょうかね?

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幼い頃この時期に
ばあちゃんがよく作ってくれたように思いますが
子供の頃には理解できない味覚と素材の組み合わせで涙目でした(笑)

いまでは
大好きな一品ですがな(^^)・・







【追記】

「コーヒーマスターズ2017」のご案内をいただきました
 

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3/14.15 行けそうにありません

名前を間違えられた入場券ですが
ご興味のある方に差し上げます(^^) ご連絡ください






そして

もうすぐ4月って事で
ホワイトサムの新版が届きました
 



ご家庭でパンやお菓子を作られる方は1冊もらっておくと便利かもしれません




 

じゃ





 
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