小麦の独り言+2 (ぷらす2)

日々の暮らしの中で ふと感じるステキなことに ちょっと塩コショウしてバターで焼いてみました・・・

カテゴリ: 飲物・食事・料理作り・・・

今年からSGLT2阻害薬を服用しているもんだから
なるべく糖質を取らないようにはしているのですが
商売柄どうしてもクチに入れてしまうんですな('A`|||)

そこで
あすの検査直前に2日間
糖質70%オフで過ごして結果をコントロールしようという暴挙に出た(笑)


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まぁ 野菜を摘みながら〜の

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豆腐を食っとけばOKだろうという短絡的発想・・

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ただ
この組み合わせは

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白飯が猛烈に食いたくなるので
精神的ストレスで数値が上る可能性がありますな・・






さて
桜の開花宣言が出たそうですが
ワタシの生活範囲ではソメイヨシノはまだツボミ
来週末くらいが花見宴となりそうです

ただ4月、5月は出かけてることが多くなりますので
ちょっと行けそうにありません(汗

お誘いいただいた方々
大変申し訳ありませんでした





じゃ







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あのね
たまにはパスタの賄いも出してくるんですよ(笑)・・

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そろそろ
ブロッコリーやカリフラワー
菜の花なんかも お安くなって来たんでしょうね?

でもね食感はシャクシャクやコリコリよりも
どちらかと言えば
もっとクタクタに火を通したほうが好きなんです (*^^*)・・




今から30年ほど前でしょうか?
初めて夢のニューヨークの地を踏んだとき

マンハッタンの有名パン屋さんで
スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチに
超クタクタにスチームされたブロッコリーと
オニオンスライスが豪快に挟んで並べてありました

まるでブロッコリーがソースのように
口の中で素材と混ざり合う美味しさが衝撃的でしたな(笑)
当時のワタシはこんなに火を通す野菜だとは思ってもいなかったんでしょうね?

カリフラワーSoupやブロッコリーSoupに至っては 
もはや原型をとどめてはいなかったけど野菜本来の味が出て旨かったように思います(*'-'*)



それ以来
ニューヨークかぶれの青年は
しばらくの間 すべての花野菜はクタクタで食べておりましたなぁ・・





じゃ





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昨日に続いて
持ち帰ったキャンプ飯の材料を食らう週間(笑)

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日曜は雪の予報を聞いていたので
薪やガスはアテにはならないと
アルコールを用意していたのですが

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火力調整が困難ですので
飯炊きには不向きですな(TДT)


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まぁ
多少焦げても良しとしましょう(笑)


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来週はメスティンで固形燃料にしましょうか?

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それとも
パワーガスを用意するかな?

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ねぇ?












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瀬戸内では
昼間気温が上がるものですから
冷たい飲み物や食べ物が嬉しくなってきましたなぁ・・


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新ワカメに浅蜊に分葱のヌタで
麦ジュースなんかが美味しいお彼岸ですわ(笑)




さて
大雪のため連絡林道が閉鎖されていた「朝メシの森」
村役場から月末までには除雪を完了するとの連絡をいただいたため
今月末にシーズン初めての
「森の朝メシ会」開催となります(*^^*)

気温も朝は中ぐらいの一桁が予想されますので
当日は温かいメニューが中心になりますでぇ (*^^*)

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ちなみに⑥番は保険みたいなもんですのでお気になさらずに・・


麓の道の駅に午前6時集合お願いします
(注:当日の朝3時に雨の場合は中止になります)

ご自分のイスと好みの飲み物を
忘れずにお持ちくださいね(〃ω〃)


じゃ






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今期限り(3月末)での現場引退を
自ら あれだけ声高に叫んでおきながら
現場の諸事情により5月末まで延期する運びとなりました(笑)
おはずかしい限りです(*^^*)ゴメン

ただし4月は20日頃まで不在になりますし
5月は20日頃から1週間不在になります

ご迷惑をおかけしますが
何卒 よろしくお願いいたします。


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さて昨日のまかないは
煮込み用の全粒粉インスタント麺のサンプルを頂いたので
煮込み鍋ラーメンじゃな





いましばらく
賄いも続きますぞ(笑)

じゃ





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昨日の午後
卒業生の方々がわざわざ寄ってくださったそうなんですが
ワタシ不在でしたヽ(TдT)ノ申し訳ありません(たぶん4期生たち??)
また お近くまでいらしたら元気な顔をみせてくださいな・・


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さて
もう南国鹿児島あたりでは
そら豆が旬なんだそうでして
鞘入りのそら豆をいただきました

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塩ゆでも旨いのですが
今回は卓上で焼きながらいただきました

魚焼きグリルやオーブントースターで焼いてもいいのですが

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直火で真っ黒に焼くほうが
旨味がギュッと詰まって満寿泉がすすみますな(笑)

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塩がなくても
十分うまいんですが



北陸土産の
「すず塩田」の塩で美味しくいただきました(笑)



そら豆の旨味や栄養価は
収穫直後から落ちていきますので
鞘入りのものは買ったらなるべく早く食べましょう(笑)


じゃ










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早いもので
あと2週間を切っちゃいましたね
そろそろ引継ぎ等をしなくちゃならないんですが
人材難は相変わらずです(笑)

さて
噂を聞きつけた北陸の友人が
関西に来たついでに足を伸ばして寄ってくださいました
ありがとうございます

水どころ富山の土産は
米の旨味がバランスのいい地酒と


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そして
ご存知 ますのすし・・

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上の笹の葉を外して切ろうとしたら叱られました(笑)

知ってました?
笹の葉がついたまま切り分けて剥きながら食べるんだそうです

なるほど(^o^)
キレイに旨く食べられました

ああ久しぶりに行きたい 立山・氷見・滑川・・



じゃ













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般若湯
今なら ちょうど体温くらいが旨いよね(笑)

先輩を招いて
報告を兼ねての昼メシ

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熱い豆腐を摘みながら

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純米も常温に切り替えるのが大人じゃね(笑)

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〆は山葵と

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鴨汁蕎麦


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もうすぐ桜🌸の季節
また大きな節目がやってきます



じゃ





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かなり海も温んできた瀬戸内です・・
オハヨウゴザイマス

昨日 海沿いの道を
車窓を開けて気持ちよく走っていたのですが
後ろから猛スピードでやってきた軽四のオネーさんが
煽り運転や蛇行運転を仕掛けてきた(涙

小さなお子さんと犬を助手席に乗せてるにもかかわらず
危険運転を繰り返しているんですなコレが・・


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よっぽど急停止させて説教したろかと思いましたが
大人気ないかと先に行かせました
今度見つけたら動画を公開するぞ・・(笑)









さて
昨日の辛いまかない3日目は
試作用の盛岡ブラックの牛すじが沢山ありましたので

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「ピリカラ牛すじスパイシー丼 by 盛岡ブラック」(^o^)

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これも
卵が必須じゃな(笑)





じゃ





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昨日の地震・・
暴れん坊のハートを宥めるために
かかりつけ医で診察中だったからなんでしょうか?
それとも居眠りしてたからなんでしょうか??
全く気が付きませんでした(笑)


さて
例の秘薬を飲み始めて4週間(28日)が経ちました
効果の方はといいますと

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体重は4.2kg減
血糖値もA1cもINRも良好
ただ やはり喉の渇きは感じますね(^o^)
もう少し続けてみましょうということでした・・



さて
辛いまかない2日目は


門司のmちゃんへのオマージュ
「激辛 焼きインデアンライス」(笑)

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秘薬カイエンペッパー入れすぎじゃろ?(笑)


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卵がないと
完食が難しいね・・



じゃ











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昨日の昼賄いは
5月の上海・湖南・四川行きに備えて
まぁまぁ辛い「麻辣丼」(^o^)

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少しづつでも
慣れてれば大丈夫かな(笑)

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中国の激辛料理を食べる地域の人達を評する言葉に
「四川人は辛くても恐れない」
「貴州人は辛いものを恐れない」
「湖南人は辛くないものを恐れる・・」というのがあるそうだ(笑)

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四川省でも3番目? 恐るべし湖南省(^o^)!



これから特訓じゃ







さて
ハース系のトーストの厚みについての質問がありましたので
お話してみたいと思います

基本的にはお好みの厚みにスライスされればいいのですが
バタール、バゲットのような白パンは厚くカットして
トーストしても美味しく召し上がれますが

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灰分や旨味成分の多い穀物を使ったパンは
薄めにスライスしてトーストされた方が
より個性を楽しめると思います



ぜひ
薄めのカリカリトーストでお召し上がりください




じゃ







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四国山中のキャンプ場から
川沿いの道を3時間走って高知工場へ到着
無事にご挨拶と今後のことをお話することができました 
ありがとうございました

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ここまで来たら
午前中からやってるココへこなきゃ(笑)


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たまたま
N◎K高知放送局の取材クルーが来てて
インタビューを受けたんですけれど(笑)

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オンエアー予定を聞くのをわすれてましたがな(^^)・・
高知ローカルなんかなぁ? もしかして全国(笑)??


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そぅそぅ
お目当てのカツオは
柚子を絞ってニンニクでいただきます


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この厚みが嬉しく美味しい
むっちりネッチリごちそうさま(^o^)



じゃ








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かやくご飯のおすそ分け
ありがとうございました(^^)


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子供の頃は苦手な食べ物の代表でしたが
この歳になると大好物に変身
西川の「弁慶」へ行ってもストップがかからなければ
アサリ汁か豚汁を相手にモリモリ3杯はイケてしまいますな(笑)

そういえば昔
うちの婆ちゃんは混ぜご飯のことを「五目(飯)」
炊き込みご飯のことを「かやく飯」と呼んでいたような気がしますが
どうなんじゃろ?明確な違いが有るようにも思えませんが・・

かやくご飯はもちろん「火薬ごはん」ではなくて
「加薬ごはん」と書く関西方面の方言だそうで
文字通り薬味を加えて素材を引き立て美味しくバランス良く仕立てたご飯なんでしょうな?

これから
アサリも身が入って美味しくなる季節
浅蜊汁と昆布の佃煮で加薬御飯をワシワシかき込みたいです(笑)




さて
あたたかくなってきたので
昼間はニット帽も持て余し気味(^o^)
そろそろCAPの出番です

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今年はこの6個で乗り切ります(笑)





じゃ





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SGLT2阻害薬を飲みだして半月余経ちましたが
最初の1週間で体重が−3kg
今では4kg+α痩せました笑うしかありませんな(^^)
しかしこの薬は大丈夫なんかな・・(笑)


ということで
昨日は安心して糖質+脂肪を摂取

油通しした
シャクシャクの野菜たち

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油の海で泳いだ卵は危険な渦を巻きながら
ワタシに微笑みかけます(笑)

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誘惑に弱い
ワタシとしては

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この薬に頼ることにしましょう・・(笑)




じゃ







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自他共に認めるにんにく好きです(笑)
仕事場でもニンニクバターは常備していますし
家庭でも「にんにくバター」と「ニンニク入りブールマニエ」は切らせません

ガーリックトーストやソース作りを始め
スープ・煮物・シチュー・ソテー・炒め物など重宝に使えます

ニンニクといえば
産地で言えば香川・鳥取・岡山にも
美味しい国産ニンニクを作っていらっしゃる農家さんは沢山いらっしゃるのですが
出来れば東北産を使いたいんですよね(^o^)


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香り旨味は
間違いないと思います(^^)

ガーリックバターやにんにく入りブールマニエは
冷凍保存もOKですので ご家庭でも是非お試しください


じゃ







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久しぶりに
西粟倉へ車を走らせたのですが
いつもの森へつながる道がまさかの通行止め😓


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見る限りでは残雪も少なくて
安全には問題なかったようなのですが
行政としてはパイロンを置く判断をしちゃったのでしょうね?・・
残念(^^)


仕方ないので
みんなで「山コーヒー」を飲んで
麓の温泉♨️に入ってから(^^)
焼肉屋さんで早めのランチ(笑)


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ジュージュー・ハフハフ・・(笑)

ごちそうさま

じゃ












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1月2月も足早に過ぎ
とうとう3月になりましたね(笑)

皆様には お知らせしておりました通り
本年度3月末を持ちましてパン屋さんの運営からは身を引く事にいたしましたので
昨日付でいったん「フクちゃんのパン屋さん」の Face book・Tumblr・Instagram・Twitterの
公式ページは閉鎖させて頂きました(^^)

長らく「good」ボタンや「Comment」を頂き 
まことにありがとうございました(^o^)

今後はあとを受け継ぐ後任者が公式HPで
パン屋さんの最新情報等の発信していくと思いますので
今後共 相変わりませず宜しくお願いいたします。





さて3月
今日は嫋やかなウドンが啜りたくて
オバちゃんのところへ(笑)



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まだしばらくは
この味には付き合っていこうと思います


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じゃ










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水曜日は午後から
工場へ行った帰りに
足を伸ばして砥峰高原へ・・

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砥峰というと
ヨリキさんの動画のイメージが強くて

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雪がバンバンに残っているのを期待して
車を走らせたのですが(^^)


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さすがに
もう春ですね ♬(笑)


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もぅ
大山・氷ノ山あたりまで行かなきゃ
雪は踏めないんでしょうね(笑)


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残念!(〃ω〃)




☆追記

最近のまかない「ソース焼きそば」

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カロリー制限のつもりなんでしょうね?
豚肉の代わりに少量のソーセージが使われ・・
目玉焼きが載せられなくなってしまいました

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その上
ソースが異常に少なくて味も塩気も薄い
これで足らなければレモンかお酢をかけろってか

もはやソース焼きそばじゃないでしょ?

ねぇ







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2月も中旬だというので
我家の庭にも「フユシラズ」が咲き始めたね(^^)

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霜にもマケズ
可憐な花を🌼見せてくれます(笑)


春と云えば
ケンちゃんトコの海産物じゃな(^^)

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釜揚げを軽くガーリック風味にアレンジして
自家製トーストに載せて白ブドウジュースと
楽しみます
来月の砥峰高原たのしみじゃね(笑)




さて、
早くもダイソンさんからバッテリー届きました🔋!
流石に速いね(^^)ありがとね

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もう
しばらく充電して
掃除してもらいます^_^




じゃ



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昨日のお昼は
久しぶりに中華飯と春雨スープをかき込みました(^^)

見た目以上に熱かったので
上顎の天井部分が火傷したがな

恐るべし あんかけ中華メシ(*'-'*)・・


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中華メシといえば
今年は2度ほど中国へ行く予定にしているのですが

以前と比べて
格段に超キャッシュレス化が進んだ中国では
「現金お断り」の店舗が非常に多くなったことと
海外のクレジットカードが街中で使えなかったりです

また
多額の現金を持ち歩るくと危険ですし
両替所でもかなりの頻度で偽札を掴まされることがあるらしく
(店舗でも精算時に偽札チェッカーを通すらしい)
今回は中華圏では必需品のお馴染み「銀聯カード」を手に入れました


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これで
VISAやMasterが使えない場所や
内陸部へ行っても一安心ですな(^o^)

でも手に入れるまでけっこう時間がかかったね(笑)
なんだかんだで Amex 並み?

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まぁ
これで中国で不自由なしにメシは食べることが出来そうです


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    (パンダ柄のカードを希望してたのですが?・・)








じゃ





(✥見慣れない日本発行のカードが使えない売り場があるそうですのでご注意)



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立春を迎え
暦の上では春なんでしょうが
インフルエンザの猛威は続いてるようですね
皆さんもお気をつけください・・

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さて
このところ
コーヒー豆の消費量が増えています(^^)
じつはね今年の正月からAlcoholを少し控えて自重してるんで(笑)

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だから必然的に豆の消費量が増えてるんですなコレが
春を待ちわびて飲むのはマンダリン(^^)


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爽やかな
香りが嬉しいです・・






じゃ






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昨日は委員会の打ち合わせ会議
今日は行政主催のセミナーと午後からGWと
慌たゞしい毎日(〃ω〃)だす・・

今週はほとんど
睡眠時間が取れないかんじ

それにも増して
普段以上に食事時間がバラバラやからね
食べられる時に食べとかなきゃ(笑)

だから真夜中に
頂き物の「お茶漬け最中」をサラサラいただく(^^)

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鯛・わさび・鮭・たらこ・梅
ちりめん山椒・うに・柚子胡椒の8種類

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さっぱりサラサラ行きたかったので
「梅茶漬け」を選んだ(^^)



梅の香りと酸味
アラレと海苔と餅米の最中皮が
白いご飯🍚をご馳走にする^ ^


春  早く来んかな⁈





じゃ

















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朝から自宅で
チビちび餃子🥟を焼く!

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じつは
昨日 森の中で試そうと思って用意してた
秘密兵器がコレ

UNIFLAME社製の「ちびパン666357」

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わずか16cm径のちっちゃなフライパン

最近 山の中で
スキレットの重さを持て余してるワタシが
満を持して投入する新アイテムだったのですが(笑)

残念ながら昨日の雪のため
我家キッチンでのデビューとなりましたがな(〃ω〃)


来月こそ
適度な積雪量を望んでいます・・

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じゃ






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最近は仕事の関係で
夕方6時にベッドに入り
夜中の12時前に起き出す生活が続いてるので

たまに外へ仕事で出掛けると
体調が可怪しくなるんですネ(笑)


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普段の食事は
夜中の12時から食べて
身支度をして出勤

そして
午後2時頃
昼まかないの1日2回制

だから
外出先だと相手先や移動を考えて
ホテルの朝食の1日1回なんてことが多くなってしまいます

したがって朝から
こんな量を盛ってしまうことになるんですな(笑)

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まるで中学生男子の量じゃがな(^^)


健康に良かれと思って
バランス良く取ってるつもりなんですが
いつも食べきれずに(笑)

ホテルの方
反省してます・・






じゃ






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久しぶりに内陸部に入ることに・・

キャッシュレス決済が進んでいるとはいえ
タクシーや小さなお店は現金が必要だし

言葉が不案内な場所での
頻繁なキャッシングも憚られる

その上 沿岸部の大都市とは少し事情が異なり
一般的なクレジットカードは使えない場合が多いということで
銀聯カードを申し込みました(。・ω・)ノ゙

あんがい簡単に発行してくれるようだ
(ただしキャッシングには未対応だそう・・)

まぁ 
これで大抵なコトには事足りるでしょ(笑)

ねぇ?








さて
お土産にいただいたレトルト(*^^*)


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さっそく
夜食にいただいた


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美味しくいただきました(^o^)
ありがとね



じゃ








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千葉から帰省してた友人を駅まで送る途中に
スーパーに寄ってくれないかという・・

どうするのかと思ったら
明治製菓の「カールを買って帰りたい」んだそうだ(笑)


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なんでも
一昨年くらいから三重県以東は販売中止
西日本の限られた場所のみの限定販売らしく
関東ではまったく買えないんだって

現在では
愛媛県の明治製菓松山工場のみで製造されており
彼は大阪出張か帰省した時に自分用に買って帰るんだそうだ(笑)


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あれだけ
バラエティのあったフレーバーも
今では2〜3種類しかないらしくて
ビールのつまみに愛用していたカレー味もなくなったと悲観顔(TДT)


似たようなコーングリッツの発泡系スナック菓子は
探せば いくらでもありそうな気もしますが
千葉のカールおじさんは滑らかでキメ細かいコレじゃないとダメらしい(笑)








さて
そんな昨日は
今年はじめてのカレー賄いじゃ

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今年もニンジン比率が高い!

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去年以上か?


じゃ













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昨日は連休の最終日
午前中から打ち合わせと仕込みに出かけました

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何だか暖かくて
温度設定に迷うほど・・

春先までは
発酵に気を使う毎日が続きますが(笑)


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酵母菌と対話をしながら
ゆっくりじっくりパン作りを進めます・・









さて
昨日は「Red Bull」のことを書いてたら
昔、清輝橋にあったお店「赤牛」のことを思い出しましたがな(笑)
懐かしい・・



そういえば
寒い時期には内山下の「雑炊の店」にもよく行ったね

そんなコトを考えながら
鍋の〆は牡蠣の雑炊にする・・(笑)

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「 美 寶 」って店 まだあるんかな??

たしか
仕上げにもみ海苔がかかってたよね?

ご飯は洗ってなくて
けっこう粘っこいイメージがあるんやけど
違ったっけ?


じゃ










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チビさんたちが
遊びに来ました(^^)
早いもので子供達の成長には、目を見張ります

この春からは小学1年生
遊びに勉強に元気に頑張ってくださいな




さて
普段からドリンク剤的なものは
一切クチにしないタイプなので
恥ずかしながら「エナジードリンク」なるものを飲んだ事が無かったのですが

🏪クーポンが当たってると
コンビニのオネーサンに教えられ
産まれて初めてクチにしましたがな(*^ω^*)

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別に刺激的なこともなく
身体や頭脳にカンフル的な変化もなくて 
いったい コレ なんなん⁇

この「赤牛🐂ドリンク」といえば
タイ王国ゆかりのオーストラリア産のエナジードリンクのイメージですよね?

世界的な大イベントのスポンサーになるくらいだし
コンビニの棚スペースを占有し続けてるんやから
日本でもコンスタントに売れてんだろうし・・

よう
わからんね?(笑)







*追記

静岡特派員さん 投函したつもりの年賀状が
手元に残っておりました〜申し訳有りません 
本日 遅ればせながら投函しましたぁm(_ _)m





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毎日 通勤途中にこの線路脇を車で走ります・・

ほとんど電車に遭遇したり
踏切に通りかかることはないのですが

この線路を見ると高校生の時のように
妙にどこか知らない遠くの街に出かけたくなるのはワタシだけでしょうか?(笑)

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ワタシが高校生の頃はすでに連絡船も廃止になって
新幹線も開通しておりましたから
四国へ向かうにはフェリーボートのみでしたし
関西へ向かう鷲羽も廃止になっており寂しくなっておりましたが

かろうじて瀬戸大橋線が開通するまでは
この線も今ほど寂びれてはいなかったように思います・・



高校1年生の時に
事情があって学校を転校したことがあったのですが

その当時
よく学校をサボって電車で遠くへ出かけるための
甘酸っぱくて苦い 青春の思い出の路線です(笑)





さて
遠くへ行きたいといえば
今週 名古屋で開催された見本市に出かけた担当者の話だと
年末に放送された個性的グルメ番組のおかげで
名古屋カジュアルの中華料理が大変なことになっているそうです(笑)

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たしかに昔から名古屋へ出かけると
飲んだあとはみんなで
青菜炒め・コブクロ炒め・春雨炒め・二ニンク炒飯・台湾ラーメンが鉄板でしたが・・

けして行列して食べるもんじゃないような気がするなぁ(笑)


じゃ






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遅くなったお昼
久しぶりに中華丼!
ワシワシかき込むとチカラが湧き出ますな(笑)

どちらかと言えば
昨今 はやりのツユダクじゃなくて
白い綺麗な御飯をできるだけ汚さないような
丼ツユは最小限なドンブリを良しとする 
わがままなヤツです(^^)・・




そぅ  ご飯といえば
ご縁があって今年から1年間
阿武隈川流域のお米を我家に送っていただくことにしました


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様々な ご意見や噂話的な情報も耳にもしますし
あまり情報開示に熱心とはいえない地域という
イメージもあるのですが(笑)

しばらく
この地域から積極的に食材をおくっていただき
我家(自分)で消費してみようと思っています(*^^*)

(もっとも美味しくなかったり クチに合わなければダメですが(笑))








(*追記)

お正月に用意していたのですが
今週末に集金にお見えになるそうです(笑)


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じゃ








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今日は暖かいと思っとったら
北部では雪❄️だそうで
いつもの森は 20cmも積もってるらしいです(〃ω〃)・・

さて
雪の中で長い時間を過ごしてると
熱いコーヒーだけでは体の芯が
温まりきらない感じがするのはワタシだけ?

だから 
冬のアウトドアでは
コイツらの消費量が半端ないことになってます(笑)

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コンソメでも味噌汁でも春雨スープでもダメで
やはりポタージュじゃな!

インスタントなので手軽に出来るのが魅力なのですが

適度なトロミが
心身ともに温めてくれます(笑)

ただし70〜80カロリー/食なので
飲み過ぎに注意しなくちゃなりませんが
(どれだけ温もっとんや?)

まぁ あつい鰭酒よりはエエでしょう? (^^)




じゃ










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あのね
ここは日本じゃから
ガス入りの水が必ず有るわけじゃないから・・

わがまま言いなさんな





じゃ






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そろそろ
年末に用意した食材の冷蔵庫整理
残り物の処分やリメイクが始まってますよね(笑)・・

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特派員の話では
北国オデンは鶏出汁で塩味なんだそうでして

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大根の代わりに丸のままの馬鈴薯が入る
色白おでんです(笑)

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残り物の消費のために厚揚げを
トマトソースをかけてオーブンで焼いてみましたがな(^^)

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やっぱり
絹厚はカリッと焼いて

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ネギと生姜醤油じゃなぁ・・(笑)
と呟きましたがな(〃ω〃)

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まぁ 
コレはコレで旨し!

じゃ





✴︎追記
お正月に抱かせてもらいました(笑)

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パパにそっくりやな(^^)
成長が楽しみです!




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昨日は今年最後の賄いって事で(^^)
ハタくんにお願いして富士麺のラーメン🍜
送っていただきました!


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最近では中華麺で培った技術と経験を使って
パスタフレスカにも情熱を注いでるハタくんですが
安定のラーメンを頂きました

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前回いただいた時と違って
スープがバージョンアップしたんかな?
岡山風の豚骨醤油じゃな

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先ずは半熟タマゴを作って
モヤシを炒めときます(^ ^)

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あとは
具材と丼あっためて
タップリのお湯で麺を茹でれば

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簡単出来上がり(笑)
豪快に啜り込みませう(〃ω〃)



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ウマウマごちそうさん!




さて
最後の営業日
アキエちゃんが来店してくれました(^^)
ありがとね!

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皆様のおかげて
無事に2018年も営業を終えることが出来ました
感謝申し上げます。

初売りは 
新年1月4日から

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では
皆様良いお年をお迎えください

by すてぃーぶ

じゃ





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早いもので店舗での営業は
明日22日土曜日が今年最後の営業日となります(^^)

みなさま
今年1年色々なことがございましたが
無事に生きてこの日を迎えることが出来ました(笑)

新年初売りは
4日(金曜日)となります
宜しくお願い致します。

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さて
思ってたよりも早くブーツが届きました
ありがとうございます

これで
今シーズンは雪にも寒さにも負けず
暴れまわれそうです

この手のブーツは
厚手のソックスを重ね履きしてはくんだそうですが


USサイズがいまひとつ
しっくりきませんな(*^^*)

まぁ
車の運転やタウンユースに使うわけじゃないので
良しとしましょかね




(※ 追記 )

この時期の賄いは各自の時間都合で食べますので
「カライライス」が便利で早くて旨い・・

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そして明日は確実に「カライウドン」じゃな



じゃ











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昨日は年末のこの時期行われる
業界団体の会議と講演会が街中のホテルで行われ
昼前から出かけていきました

途中で出会ったお菓子屋さんは
そろそろスポンジを焼き始める段階ですので
この時期の会合はどうにかしてもらいたいとコボしておられました(笑)
そりゃそうだ🎄Christmasですもんな(^^)・・・





そぅそぅ
クリスマスといえば
今年はいちおう希望だけは聞くというので

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自分の小遣いではなかなか買えない
アメリカの片田舎で作ってる長靴をお願いしておきました(笑)



さて会議のほうは夕方までに終わり
その後の懇親会はていねいにお断りして
冷え切った体を引きずって帰宅

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そして
湯豆腐であたたまる(笑)


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やっぱ鍋には
若観門豆の絹じゃな(笑)

ごちそうさま



じゃ





※追記
コレは「寄せ鍋」であって「湯豆腐」じゃなかろ?
という抗議は いっさい受け付けません(^ ^)・・














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昨日は午前中から会議が入ってたので
暗いうちから高知を発って大急ぎで帰宅
荷物を下ろす間もなく大急ぎでシャワーと朝食(笑)

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冷蔵庫にあるものでと
「ジリジリ・・」と音を立てて焼けるソーセージと目玉焼き




これに
黒パンとサラダを添えれば


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ジブリ飯の出来上がりじゃな(^^)(ハウルご飯というらしい・・)

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まぁ
糖質は少し控えめにしときましょ?(笑)

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少しは健康に留意しているという事でね 😂・・




そぅそぅ
健康といえば
集団検診の結果が返って来ていたんだけど

今年は初めて
タニタ食堂のグルメチケットが付いてきたがな

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それも2枚(笑)



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ここでは
やっぱりソーセージは1本なんじゃろうなぁ・・




じゃ









 
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先日の賄い
「長芋と豚バラのバルサミコソース」(笑)

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けっこう
ご飯も🍚ススムくんだったのですが


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皆さんの
評価は散々で (//∇//)しょっぱいモノとなりました
ははは〜!



それにひきかえ
先日のバーゲンで買った
こちらの「新型 Echo dot」の評価はうなぎ登り!

世間では車の中で使いにくくなったなどの
マイナス評価もあるようですが

ワタシ自身は 
結構 便利に使わせていただいています(^^)

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もぅ1台 買い足すか
寝室用に10inchモニターの付いた新型を
購入しようかと思ってます(笑)・・



ただ
Alexa Alexaと
うるさいですが(笑)



じゃ



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昨夜から
四国 剣山系の山中でキャンプ

夜明け前
空は冷たい漆黒の闇から
少しずつ深い青へ色を変えて行きます

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これ瑠璃色って言うんかな?
大好きな青です...



さて
ここまで来たら
高知側へ降りて定宿で友人と合流

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車と荷物を置いて
皆で いつもの店に(笑)


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あいにく
漁がなくて
カツオもウツボも無いというので

不本意ながら

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鰹の総本山「○○丸 本店」へ...

この調子では
  今夜の土佐は大荒れぜよ (笑)

じゃ




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このChristmasの時期になると
Pain aux seleales(ぱん お せれある)が旨くなる🥖
家庭でも少し工夫すれば
焼けるので是非チャレンジを(^ ^)


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今日はブロッコリが安かったので
賄はSausageとGruyèreにパンオセレアルを合わせて
オーブンで焼き込んでみました!(^^)




ワタシの焼く
この「パンオセレアル」はふかふかじゃから
溶けたチーズと合うんじゃなコレが(笑)
お試しください。


さて
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また車メーカーからお手紙をいただきました
開封すると郵便為替が50,000円

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ワタシは
お小遣いが増えて嬉しいですが
大丈夫なんかな?S社さん??

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車自体は
気に入って楽しく乗らさせていただいてますが・・

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もうこれ以上
不祥事やリコールが続きませんように・・



じゃ









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じつは急に
午前中に時間がとれたものだから

ザクっと用意だけして
夜中から北へ北へと車を走らせました(^^)

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いつもの森は
積雪10cmくらいかな?

コレより奥は
かなりの雪ですから
このまま根雪になるのかもしれません


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道路の雪は溶けかかってるんだけど
朝方の冷え込みで完全なアイスバーンでカチンカチン


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冬用タイヤのおかげで
何時でも どこでも 思いついた時に
走れるのがありがたく嬉しいね(笑)




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今回のメニューも
も「関西風おでん(かんとだき)」と
出汁割りで じんわりヌクタマります(^^)


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雪だって
風さえなければ
いろいろな楽しみ方が出来るんよね・・



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今年は
サイバーマンデーで衝動買いした(笑)
新しい冬用シュラフとテントが届く予定なので


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この冬は
雪を楽しめるんよね?・・
たぶん(笑)



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じゃ








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昨夜は
父親の卒寿のお祝いにと
四代揃っての食事をする


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若い頃から
けして丈夫な身体ではなかったように思うが
現在では  一番元気そうである(笑)

母親を早くに亡くしましたので
居てくれるだけでありがたいです(^^)






さて
今 ネット上でホットな話題と言えば
コレでしょ?

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絶妙な値付けやね
ねぇ  「アレクサ!」(笑)

amazonのワナにはまって
たくさん買い物してしまいましたがな(〃ω〃)

じゃ







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冷え込んだので
和室に座椅子とコタツを出した( ^ω^ )

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この組み合わせ・・


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人を堕落させる(笑)
もぅ 動かれへんやんか



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こんな日の賄いは
「キムチ焼うどん」であったまろ



あぁ
中と外から
ぬくたまるね



じゃ







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新年の初日の出登山を計画
山頂で雑煮なんぞを作って食べようかと思いたち
正月らしく土鍋でも担ぎ上げようかとも考えたのですが

いくらなんでも
土鍋や鉄スキは重すぎるし

かといって
コッヘルや山クッカーでは情緒に欠けるということで
アマゾンで見かけた超軽量アルミ鍋をペチっとな(^^)

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これで
初陽を見ながら雑煮が喰えまんがな・・

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それに
森の朝メシ会でも
重宝しそうでっせ・・(笑)


なぁ?




さて
昨日の賄いは「麻婆丼」

ホアジャオを入れすぎると
他の人が食べられないということで
今回は「花椒あとのせかけ放題プラン」が採用されました・・

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いい汗かきました



じゃ






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年末年始のイベント用に使いたいと
お問い合わせをいただく時期となりました
ありがとうございます🎄


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「フクちゃんのパン屋さん」では
一つ ひとつ手作りで添加物に頼らないモノづくりを目指しておりますので
お客様すべて100%のご希望に添えない場合がございます。

また 福祉事業所という事情にもより
充分なサービスもご提供出来ない場合もございます。

何卒 ご理解いただけますようお願い致します。



さて
戴き物の牡蠣を

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有塩バターとガーリック
そしてチーズを載せて焼いてみる(笑)



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牡蠣と乳製品が持つ
塩味だけのシンプルな味

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シャルドネは封印中なので(笑)
薄々のガーリックトーストに載せて頬張ると

パリン!
砕けたトーストと一緒に
海と陸のミルクが弾けたがな(爆




あぁ

いつ封印は解けるんかいな?



じゃ












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毎年この時期に
ストレスチェックの分析結果が返ってきます(^^)

現代人ですから
皆さん多少のストレスを感じていらっしゃることと思いますが

今年の
ワタシの分析結果は要注意
すぐにでも「専門医に相談が必要」レベルだそうです(笑)


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なるほどね(^^)どうりで
ガラスのハートが痛いはずですな☆彡

みなさんも是非一度
チェックを受けて見られてはいかがでしょうか?







さて
昨日のまかないは「大山鶏の親子丼」


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20年ほど前でしょうか?
仕事で人形町へ通ってる時期がありまして

その頃
一度だけ 元祖親子丼の「玉◎◎」の行列に並んだことがありました
(当時からランチタイムはすごい行列でした)

1時間半ほど待って上がり座敷に通され
出てきたのは朱塗りの大きめの椀(丼じゃなかった?)で
軍鶏と卵と割り下だけのシンプルな親子丼
三つ葉も載ってなかったように思います・・

山椒を振って
塗りの匙でガシガシかき込む親子丼は美味しかったのですが
2度めの行列に並ぶ勇気はもらえなかった味だったように思います(笑)
(ディスってるわけじゃないよ)



奥久慈シャモや東京軍鶏じゃなくたって
ワタシには大山鶏でじゅうぶん美味いんだよぅ(^^)




じゃ








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12月に入って
またまた慌ただしく動き回っています

今日も普段なら
上田先生のところへ伺う予定だったのですが
人手が足らず朝から現場に来ています(^o^)

夕方まで
利用者さんとクッキー作りに邁進したいと思います

色んな意味で
落ち着くのはまだまだ先になりそうじゃな(笑)



さて
11月中旬から12月初旬にかけて
ワタシの周囲でミニ・ベビーラッシュのようです

毎週のように4名
カワイイ産まれたての赤ちゃんの画像や動画を拝見すると
ほっこり笑顔になりますな・・

皆さんの
健やかな成長をお祈りしています




さて
昨日のお昼も「スキレット焼うどん」

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赤ちゃんの画像を見ながら
熱々のうどんを啜って
ぬくたまりました(笑)



じゃ









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あのね
土・日:・月と関係なしに
仕事が続く瀬戸内です(〃ω〃)ありがとうございます

ということで
今週は山で朝ゴハンを食べられないので
自宅でメスティンとエスビットを広げましたがな(笑)

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今回は
北国特派員が送ってくれた
「道産ゆめぴりか」の新米(^ ^)

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メスティンだから飯が美味いのか?
はたまた米の「ゆめぴりか」が旨いのか⁇(笑)




さぁ
バナナ打ち合せに行ってきまほ


じゃ








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産地の友人宅で
牡蠣打ちの段階でなんらかの問題があって
出荷しないカキを沢山いただいてきました

もちろん
家庭で消費するには問題なし
そのうえ鮮度抜群ですがな(^o^)

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今の時期まだまだ小粒ですが
水抜きした剥身ですから
加熱しても縮まないそうです

昨夜は生で
今夜はグリルと鍋の予定・・

Bangkokの屋台にあるような
濃厚な「牡蠣入りオムレツ」も魅力だけれど
今ひとつ勇気がない(笑)


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 ごちそうさまアリガトね



じゃ









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11月も最終週
そろそろ何かと気忙しくなって来ましたね(笑)

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賄いも
冷蔵庫・冷凍庫の整理を兼ねていますので
掟破りのメニューが続きますな(泣)



ということでもう一度
年末年始のパン屋さんの営業予定のお知らせです






年末は12月22日土曜日まで通常営業させていただき
新年初売りは1月4日金曜日からとなります。
(※ B型事業所は12月28日金曜日まで通常開所となります。)

お客様各位には
ご不便ご迷惑をおかけしますが
何卒、ご理解いただけますようお願い致します。

尚、年末年始は
早めのご予約・お取り置きのご連絡をいただけますと幸いです。




じゃ






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