2017年04月30日

3分12秒５・・・

４月30日・・・

レコードタイム勝ち
キタサンブラック強かったね(^^)

ディープのレコードを
あっさり塗り替えました

それにしても
どうしたルメール（泣）

さて
日曜の今日も早朝から机仕事
忙しいことはありがたいことですな(^^)

明日
山の工場を済ませたら
ワタシもGWの休暇を楽しませていただきます(^^)

今年は
お天気も安定しているようですしね

じゃ

2017年04月29日

冷たい麺の味方・・・

4月29日・・・

そろそろ
お昼の賄いに冷たい麺が
ヘビーローテーションの季節ということで

アマゾンで便利グッズを購入
今年の夏は活躍してくれるでしょう・・（笑）

さて
今年のフードフェアは神戸開催
来月は関西出張が続きそうです

じゃ

2017年04月28日

おもちゃ王国・・・

4月28日・・・

気持ちのいい
空が広がった瀬戸内です

いよいよ世の中
早い方は明日から9連休のGWがスタートするんでしょうね？

各地で色々なイベントが企画されてるようです
皆さんも安全に十分注意して楽しんでください

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さて
今日出勤するとデスクの上に
K君来店のメモが残っていましたので連絡を取ってみると

家族で「おもちゃ王国」へ来たついでに
お店に寄ってくれたそうです
アリガトね(^o^)

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チビちゃんも
大きくなったねェ

それにしても
チビちゃんよりも
亀パパの方が楽しそうじゃな（笑）

お店の周囲の道路はね

「おもちゃ王国」「渋川海岸」「動物公園」「由加山」へ直結する生活道路

GWは朝から夕方まで方向を変えながらの大渋滞ですのでご注意下さい・・

じゃ

2017年04月27日

Satsuki・・・

4月27日・・・

もうすぐ5月
庭のサツキも咲き始めました☆彡

サツキといえば「SATSUKI」
ニューオータニの人気 Cafe Dining Restaurantや
ペストリーブランドを思い出します (^o^)

今でも
リコッタのパンケーキは大人気なんでしょうけど
何を食べても間違いないクオリティですし
何よりホテルを気軽に利用できるということは素敵なことだと思います

全国のニューオータニで
利用できるようですが

やっぱり紀尾井町のSATSUKIが大好きです（笑）

じゃ

2017年04月26日

特別養護老人ホーム・・・

4月26日・・・

冷たい雨の降った瀬戸内
今日は用事があって特別養護老人ホームへうかがいました

思えば幸いなことに
親世代も祖父母の世代にも無縁だったので
老人ホームと名のつく場所に入った経験がなかったものですから
ある意味　興味深く見せていただき
お話させていただきました

今までは無縁でも社会情勢や家族のあり方が多様化するなか
これからは情報収集する必要を感じましたね

ねぇ？

さて先日
GWに楽しもうと買ってきた豆
Brazil・Columbia・Ruwanda・Tanzania・・

リタイヤしたって
何歳になったって
ずっと楽しみたい香りですなぁ(^o^)

じゃ

2017年04月25日

Golden week・・・

4月25日・・・

今日は爽やかな風が気持ちいい
そんな瀬戸内です

さて
お伝えしておりましたが
「フクちゃんのパン屋さん」では

4月30日₍sun)～5月8日(mon)まで
施設設備の点検とスタッフ研修のため
定休日を含む臨時休業とさせていただきます

お客様には
ご不便ご迷惑をおかけします

かさねてGW前後は原材料の仕入れの関係で
アイテム変更もございます

何卒　ご理解いただけますよう宜しくお願いいたします。

じゃ・・

2017年04月24日

はやくも初夏？・・・

4月24日・・・

公休の月曜日
超久しぶりに8時間睡眠とりました
少し元気が出ましたよ(^o^)

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あんまり
お天気がいいので
コーヒー豆を買いに出たついでにビーチに降りました

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水はまだ冷たいのですが
日差しは強い夏のモノ
ワタシには麦わら帽子が必要でしたな（笑）

知合いのハウスで収穫された
戴き物の冷たいトマトに齧り付く初夏のシアワセ・・

午後から
人に会うために駅前へ

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いろんな思いがあるのでしょうが
こんな僅かな時間で判断せずに
今は歯を食いしばってでもガンバッテほしいと思います

じゃ

2017年04月23日

Guitar・・・

4月23日・・・

明日は公休をいただくので
仕事帰りに久しぶりに楽器屋さんに寄って
新しい弦を買ってきました☆彡

明るいうちから飲んで歌って
読もうと思って
買っといた本を枕に昼寝をしよう・・（笑）

さて
今日は
朝から28年度の事業報告書の作成中だったんですが

午後にまたまたトラブル報告が入る
お祓いでも行きますか？（笑）

じゃ

2017年04月22日

プレゼント・・・

4月22日・・・

自宅に帰ると
予期せぬ「プレゼント」が届いてました ☆彡
アリガトね(^o^)

今まで使ってたのも
まだ充分使えるのですが

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最近のは
設定さえしておけば
何やら色んなモノが測定できるらしい・・
さすがタニタさん（笑）

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毎日
有効に使わせていただこうと思います

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ただし
裸足じゃないと体重も測れないらしい（笑）

じゃ

2017年04月21日

わんたんすうぷ(雲呑湯）・・・

4月21日・・・

アクシデント続きで
なかなか思うように進みませんね
連休前には落ち着いた状態にしたかったのですが（笑）

今日からしばらくは運転手役を買って出ました
もちろん安全運転でね・・

さて
海を見下ろす丘の上で
誰にも知られず

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ひっそりと咲く
八重の桜もそろそろ終わりじゃな

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瀬戸内海沿いの山々は一気に芽吹き
新緑の季節がやって来ました(^o^)

遅くなった昼賄いは
ワンタンスープと青菜の炒飯( ^ω^ )・・

このスープ

なぜだかセロリの味がするなと思ったら
ワン君直伝　セロリの葉っぱも大量に入れたチキンスープがベースだそうです（笑）

春雨が
いい味出してます(^o^)

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汗をカキカキごちそうさま

じゃ

2017年04月20日

さつまいもポタージュ・・・

4月20日・・・

昨日の後始末をするために
2人で小川沿いの遊歩道を歩く

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幸いにも
ご迷惑をかけた皆さんは
快く笑って許して下さいました

真面目な子だけに
多少の不器用な振る舞いは目をつむりますが
安全に対してはいいよイイよとは云い難い・・

モット冷静な判断と行動そして猛省を求めます

その上で
君らしい花を咲かせて欲しいと願います

【追記】

島根の仲間たちが作ってくださった

「さつまいもポタージュ」今日から販売しました

おイモから自家栽培した優しい味のスープ
材料はイモ・玉ねぎ・ミルク・塩だけの
乳化剤もアミノ酸系の調味料も使わない
安心の美味しさです( ^ω^ )

じゃ

2017年04月19日

海苔・・・

4月19日・・・

クルマの運転には気をつけるように
クチが酸っぱくなるほどいってたんですがね
う〜ん・・

さて
卒業生のKさんが仕事で来日されたそうで
寄ってくださいました
活躍の様子を聞いて嬉しく思います

お土産アリガトね(^^)
身体に気をつけて頑張ってください

【追記】

4月から新しく仲間になってくれた皆さんも
クッキーやラスク作りに頑張ってくれてます(^o^)

にぎやかです(^^)/

じゃ

2017年04月18日

瀬戸内動物原画展 2017・・・

4月18日・・・

夜中からパン屋さんへ
午前中に仕事済ませてから
今日も午後から山の工場へ行ってきました

タイミングが合わず
夕方近くなって今日はじめての食事（笑）

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昼間は暑いくらいでしたが
この時間にもなると
あったかいものが欲しくなりますね

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ということで
いつもの蕎麦を手繰ります(^o^)
ゴチソウサマ

さて
友人のカジカワくんから
今年もご案内をいただきました
「瀬戸内動物原画展 2017」

GW 恒例のイベントになりましたね
年々　盛況に頑張っておられます

ご興味のある方は是非

じゃ

2017年04月17日

木陰の魚・・・

4月17日・・・

月曜日ってことで
午後から公休をいただきましたが

これから
春の嵐になるってことで
自宅で大人しく潜むことに

こんな時には華やかな甘味と酸味が嬉しい
よーく冷やした「木陰の魚」

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フルーティーな香りと低アルコール度で
昼間っからやっても罪悪感がありませんな(^^)

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純米酒といえども
食中酒には向かないので

ご注意ください( ^ω^ )・・

じゃ

2017年04月16日

丹波篠山・・・

4月16日・・・

今日は

篠山までドライブ
神戸時代の修行仲間のお店でランチ(^o^)を頂きました☆彡

里山旬菜料理「篠山・ささらい」

藤岡シェフにお世話になりました

アリガトネ( ^ω^ )

篠山の豪商の重文建築を
店舗に仕立てたという落着きのある佇まい

数年ぶりに訪れました・・
お世話になります(^^)

懐かしい感じが
なんだか嬉しいですな

おしのぎの飯蒸し・・

菜の花と篠山鶏のアミューズ

素材も調味料も
Chefのこだわりが感じられます・・

小松菜のすり流し

新筍と
新和布と木の芽のソース

新ごぼうの素揚げ
ごぼうのソース

原木椎茸の水餃子とコゴミ
淡路海苔のソース

里芋の鋳込みコロッケ
ヤーコンのかき揚げ添

生麩と新ワカメの揚げ出し

原木椎茸とマッシュルームの
生クリームのフラン

篠山ササニシキ
味噌汁
香の物

ディセール

お腹いっぱい
野菜を満喫しました

アリガトね

(メニュー名間違いがありましたらゴメンなさい)

2017年04月15日

週末だから韮餃子・・・

4月15日・・・

城下で打ち合わせ
週末ですがやることが何だか多い（笑）

まだ桜も残ってるんかな？
それとも観光客？
後楽園方向に人の流れが多い気がします

午後からは
姫路・神戸へ走ります
久しぶりに三宮で晩飯喰って帰りたいと思います(^^)/

さて
ワーファリンからノアックに変更して
緑の濃い野菜も平気でモリモリ食べることが出来るようになりました

葉ニラが安くておいしい季節
週末限定でニラギョーザ！

元気が出そうです・・

じゃ

2017年04月14日

ひととき・・・

4月14日・・

たまには
ワケアリのヒトと
秘密の場所でランチだってするし（笑）

明るいうちから
とっておきの1本を開けて・・

くだを巻いたりもする・・

さぁ週末は
関西出張です

じゃ

2017年04月13日

クロアソンの復活・・・

4月13日

産みの苦しみを味わってる瀬戸内です(^^)
新しいことにチャレンジするってことはこういうことなんだろうね（笑）

来週はもう少し良くなってたいよね・・

最近よく質問を受けるのですが
クロワッサン・ペストリーやPIEの温め方☆彡

2017-04-11-05-39-11

確かに
PIEやデニッシュ・クロワッサンなんかをリベイクしようとすると
レンジでフニャフニャにしちゃったり
オーブントースターで真っ黒に焦がしたりと…

上手くリベイク出来なくて
折角のクロワッサンが台無しにしちゃうコトがありますよね？

そんな時には
一度オーブントースターを200〜250℃に温めてからスイッチオフしてパンを並べてみましょう(^o^)
3～5分で上手に温まると思います

最近の高機能トースターの中には
極軟火機能搭載のモデルもあるやに聞き及びますので
近い将来は焼立てのクロワッサンを家庭で再現できるかもしれませんね・・

さて
今日のお昼は
チキンと玄米パンと
残りモノのキャベツスープ(^^)

夏までに
本気で痩せるよ（笑）

じゃ

2017年04月12日

我家風の麻婆豆腐・・・

4月12日

今日は午前中にパン屋さんでの仕事を済ませ
午後からは製粉メーカーさんでの業界の会合に参加
あいかわらずのバタバタバタコさんの4月ですな（笑）・・

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大きなランドセルを背負った
子どもたちも新学年の始業式や入学式を終えて
交通事故も多い時期ですので皆さんも安全運転にご注意ください・・

さて
遅くなったお昼のまかないは
ワン君からいただいた四川の豆板醤で我家風の「麻婆豆腐」

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豆板醤は油でよ～く炒めると
風味も辛味も倍増じゃな(^o^)

そして
どうゆう訳か
冷蔵庫に残ってたニラとエノキも放り込んで（笑）

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ひーひーハーハー
ゴチソウサマ(^o^)でした

じゃ

2017年04月11日

我家風の回鍋肉・・・

4月11日

雨の中
ヤマトさんが4個もダンボールを運んで下さいました(^_^;)
どうもご苦労様です☆彡

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ますます
アマゾン楽天に依存しております（笑）

最近はコンビニとネット通販でしか
買物してないような・・

さて
今日は隣のおばちゃんから
畑で収穫した春キャベツをいただきました

ということで
遅くなった昼賄いは
キャベツをメインに・・

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甘くて柔らかくて
そのままでも旨いのですが

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ご飯のおかずということで

合わせダレを作っておいて
豚肉と一緒にジャジャっと炒めて合わせて
「我家風ホイコーロー」じゃが(^^)

2017-04-08-12-09-43

中華スープに塩・胡椒　薄口醤油に酒と甜麺醤を少し
サッパリめに仕上げたくて梅肉を加えて炒め合わせただけ
豆鼓や酒醸はいれなくても春キャベツは充分に旨い(^o^)

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昼間っからゴハンが進みます

ジャクジャクザクザク　ゴチソウサマ

じゃ

2017年04月10日

サクラ・・・

4月10日

今年の花見は
天候に恵まれないと思っていましたが
この週末には皆さん夫々楽しまれたみたいですね(^^)

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月曜日の今日も
曇り空の下　
大勢の方々が興じられておりました☆彡
ヨカッタですネ！

私はっていうと
急遽　山陰・島根に走ったり
身体のメンテナンスにバタバタ忙しい日々でした(^^)

なにせストレスに弱い
やわなガラスのハートの持ち主ですから（笑）・・

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でも
信頼できる友人ドクターや病院に恵まれて感謝です
アリガトです

あなた達のおかげで
もう少し頑張れそうじゃが(^o^)！・・

じゃ

2017年04月04日

玄米ごはん・・・

4月3日

各地で入社式が執り行われたようです
新社会人の方々は今日の気持ちを忘れずに頑張ってください

さて月初めの月曜日ってことで
今日は山の工場へ行ってきました

工場では名古屋の大手メーカーが
金属製の巻き型を抜かずに商品を流通・販売したという話題でもちきり
クリームを詰める段階で抜き忘れは分かるはずですし
出荷までに重量検査ラインと
金探検査を最低2回通る時にチェックされると思いますが

それでも重大な不良品がすり抜けるとなると
単なるミスでは説明できない
何だか釈然としないものが残るニュースでしたね　ね？

さて以前から
原尾島在住のドクターから勧められていた玄米食ですが
今月から我家でも「玄米ご飯」を食べることにしました☆彡

私の心臓に必要なマグネシウムを効果的に摂るには
玄米食はいいんだそうですし

不溶性の食物繊維を始め
各種ビタミンもバランス良く入っているそうです

我家では
トレハロースを少し入れて炊飯してますが
そのままでも
冷凍保存しても美味しく食べられます

　
その上
必然的によく噛むことで満腹感を得られたり
玄米特有の美味しさを楽しめますね(^^)

そして何より
あの高価な炊飯器が
初めてその能力を発揮しています（笑）

じゃ

2017年04月03日

Farmer's busy season・・・

4月2日

いよいよ今日から
私の農作業が始まりました（笑）

といっても
草刈りするだけなんですがね

ガラスのハートには
年々厳しくなっちょります(´・ω・｀)

この黄色いやつで
4月〜11月まで毎週続けるのですが

なるべく花は刈り飛ばさないようにね(^^)・・

今年の夏は
涼しいとエエのになぁ（笑）

じゃ

2017年04月02日

April・・・

4月1日

さぁいよいよ新年度
色々な事が起きそうな気がする
そんな平成29年度の始まりました（笑）

今日は
予定されてた花見が中止になったんだそうで
LLDさんから花見弁当だけが届きました
アリガトネ・・

デパートの花見弁当？
よく聞く料理屋さんの名前が入ってるんですが

菊花は春の薬膳なんかな？・・

　

まぁ
旨いからイイけどね（笑）

そして
「秘宝特別本醸造」でカンパイ
これまた旨いね(＾◇＾)喉をするする落ちていく
ゴチソウサマ

さぁ
これで 10日の検査日まで「禁酒」です・・

じゃ

2017年04月01日

雨・・・

3月31日

冷たい雨でしたね・・

今日は
年度末の月末で
週末のプライムフライデーということで
資料作りとミーティングと会議の連続の一日でしたが
こんな日でも
メーカーさんや営業さんはやって来ます(´・ω・`)
こちらの都合はなかなか汲んでいただけないようですな（笑）

メーカーさん
小さいことは水に流して来期は一緒に頑張りましょう・・

ねぇ

島根の仲間たちが作ってくださった

「さつまいもポタージュ」今日から販売しました

おイモから自家栽培した優しい味のスープ材料は イモ・玉ねぎ・ミルク・塩だけの乳化剤もアミノ酸系の調味料も使わない安心の美味しさです( ^ω^ )じゃ

おイモから自家栽培した優しい味のスープ
材料はイモ・玉ねぎ・ミルク・塩だけの
乳化剤もアミノ酸系の調味料も使わない
安心の美味しさです( ^ω^ )

じゃ